技艺 传承

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原自江南独特风味,
卤味界传奇,
舌尖跳起来的美味诱惑
技艺传承Joining Program

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技术学习方案  

国内各城市:

不分地域与店面大小统一收取技术学习服务费:37800元(包含:骨里香全套技术学习、工艺培训、最新标准店面形象设计方案,后厨完整解决方案及施工图纸、全套店铺运营方案、促销方案、实习材料、技术升级及终身技术支持等);

赠送:温州乡吧佬熟食城全套工艺技术配方;爆烤鸭、馋嘴鸭、茶油鸭制作工艺全套技术配方;网红系列:皇后猪蹄、铁板鸭、脆皮烤肉、叫花鸡、现捞卤味系列、麻椒鸡、盐水鹅、南京盐水鸭、盐焗鸡系列等全套商用开店技术配方及工艺;骨里香工作服两套;


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为了骨里香品牌能得到良好的传承,我们所有的技术核心均有创始人戴骁强先生亲自传授教学,让每位学员都能学到正宗的手艺传承!

学习内容: 查阅网站产品中心了解:点击查看

   1、  学习正宗老北京脆皮烤鸭与手撕烤鸭、秘方香酥鸭、温州麻油鸭、白切鸡、正宗符离集烧鸡全套技术工艺、道口烧鸡全套系列技术;

   2、  八珍骨里香老卤水及各种肉食的卤制卤水制法秘方、各种酱肉类的老汤配制秘方技术、各种麻辣类卤汤的熬制工艺;
   3、  骨里香麻辣类:鸭脖子、鸭头、鸭腿、鸭爪、鸭翅、鸭肫、鸭肠、鸭锁骨、麻辣海带、莲藕、土豆等;
   4、  骨里香五香猪货类:香卤猪头肉、开花猪蹄、口条、肝、猪耳朵、猪心、猪肠、桂花肉、元宝肘子等;
   5、  骨里香招牌香鸡类:骨里香烧鸡、扒鸡、八珍卤鸡、鸡腿、鸡珍、鸡翅尖、鸡翅、翅中、鸡杂、 鸡头、鸡爪、鸡肠、鸡皮等;
   6、  骨里香香酥油炸类:香酥鸡、香酥鸭、香酥琵琶腿、香酥里脊、香酥五香花生等;
   7、  骨里香风味牛肉干、孜然牛肉、密制兔肉、密制狗肉、五香卤牛肉等;
   8、  骨里香香肠类:风味蒜肠、各类肉腊肠、哈尔滨红肠、儿童肠、广东腊肠、风味粉肠、秘制熏肠、四川麻辣风味肠等工艺及配方;
   9、  秘制骨里香熏鸡、熏鸭、熏猪头、熏猪蹄、熏猪下货、熏豆皮、熏卤蛋、温州熏大鹅等;

  10、 骨里香酱鸡、酱鸭、酱猪蹄、酱牛肉、酱肘子等;
  11、 骨里香各种素菜的卤制(包括卤汤千张、五香豆腐干、香辣豆皮、香卤海带卷、海带丝、卤汁花生、卤水鸡蛋、鹌鹑蛋)等;    
  12、 骨里香黑鸭类产品的制作工艺:包括(甜辣鸭脖、鸭腿、鸭食管、鸭肠、鸭锁骨、鸭头、鸭爪、鸭肫)及各种甜辣卤菜等;

  13、 武汉久久麻辣鸭脖系列制作工艺:包括(辣鸭脖、鸭腿、鸭食管、鸭肠、鸭锁骨、鸭头、鸭爪、鸭肫)及各种麻辣卤菜等;

  14、 戴氏红烧肉、骨里香特色水晶脱骨泡椒凤爪、网红骨里香秘制柠檬脱骨鸭爪、脱骨鸡爪、泡椒鱼皮、剁椒海带、裙带菜等制作工艺;
  15、 各种凉拌菜及夫妻肺片制作、口水鸡、棒棒鸡、红油卤菜及各种密制香料油、辣椒油熬制,四川秘制红油炼制等工艺;
  16、 传授正宗台湾秘制香肠类制作工艺技术:台湾原味香肠、黑椒味香肠、飞鱼籽香肠、墨鱼香肠、红曲香肠、金门高梁香肠、大肠包小肠等制作工艺;(此类技术是2025年新增加的学习内容,真正的台湾老师傅的正宗绝活手艺,成品可批量生产、批发、网络销售);

  17、 传授正宗台湾卤肉饭、香菇鸡腿饭核心工艺秘方技术(此技术绝非市面上见到的卤肉饭,真正的绝活,天花板级的高度,包括米饭蒸制、卤肉饭浇头制作、台湾风味专业卤蛋煮制、成品封装保存出餐等,可批量加工生产、网络销售、外卖团购);

  18、 学习各种真空包装实用技术及各种高温杀菌的处理方法增长保质期。
  19、 学习熟食连锁店收银POS系统的安装与使用,提高连锁店的管理效率。
  20、 学习后厨设备的配备与管道灶具的合理的架构方法。

以上内容需来我公司实地培训学习十至十二天时间,学会为止;可一人或夫妻俩人一起学习,随到随学;来人食宿费用自理,我们协助安排,公司在市中心位置,招待所、宾馆很多,可自由选择;

我们承诺:传授专有骨里香核心技术秘方、浙商的经营模式、提供专家级保姆式的培训、量身定做的店面设计方案、终身的售后服务;帮助学员“扶上马、送一程“,公司经营原则是"先做人,后做事,宁亏本,不亏心";我们看重的是“骨里香”将来的品牌发展,并非眼前一时的微小得失;我们给您约定十年后再看我们,十年后再看“骨里香”;品质来源自正宗且成熟的配方工艺及传承,市场用我们的诚信经营来打造;口碑由产品口味及服务来奠定;因为正宗、所以不同;骨里香的正宗不只是一句话;


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警示:近期,网络上涌现出大量培训、传授、转让、倒卖骨里香配方及技术的人及网站与贴子,在此提醒大家,其中信息真假难辨,鱼龙混杂,有些人干脆把我公司网站内容全版复制,图片给PS(图片处理了一下)如发现有的网站图片和我们官方网站图片有一样的,你细对比一下便知结果了;这些人是没有任何道德可言的,即便他人学到我们的技术与配方再传授,这种行为也是不道义的,也干不了什么事业,没有良好的品质与道德准绳,也不会有什么诚信可言;一些创业者不能很好的分辩与分析抉择,某些不法之徒正是利用创业者心存侥幸、妄图少花钱却学到真本领的心理,用花言巧语进行迷惑诱导;其实你想一下现在这个社会有天上掉馅饼吗?有那么巧的事儿吗?事实上,跟随拥有几十年丰富经验的骨里香创始人学习,在学习结果与技术掌握程度上,与其他途径相比有着天壤之别,这不仅关乎个人创业的成败,更是对自己对家人负责体现。至于其他城市其他公司在模仿、克隆、炒作我公司招商项目,对此我们已在有关杂志、报纸、网络做出谨防假冒的公告。我们也不便排斥、诋毁其它公司,我们相信加盟商会有敏锐的眼光、智慧的头脑去理解分析,我们也相信,在当今的市场经济下,品牌与质量是占有市场的根本,我们“骨里香”的所有系列产品,是其它公司其它品牌不可比拟的。品牌可以校仿,正宗只有一个;也请有意加盟骨里香的投资者认准“骨里香”三个字的标识,前后加字或增字一律为假冒;特别强调,我们在全国各城市从未设立过分支与培训机构;未经我公司合法授权的个人与公司擅自使用“骨里香”“戴氏骨里香”“浙温骨里香”“骨香百年”等商标字样者均构成侵权假冒行为;骨里香官方网站:glx1996.com  骨里香.com  骨里香.中国  骨里香.net  骨里香.cn  骨里香.wang  骨里香.cc  骨里香.top   骨里香.biz  

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